Sono talmente semplici e versatili che puoi sbizzarriti con dimensione e farcia. Oggi ti propongo uno stuzzichino vegetariano, non aspettarti i soliti salatini con uno spinacino secco che ti fa quasi strozzare, ma grazie alla giusta quantità di ricotta sono cremosissimi.
Ecco la lista, brevissima, della spesa per 15 pz circa:
✔️1 rotolo di pasta sfoglia
✔️40 gr di spinaci tritati scongelati e strizzati
✔️40 gr di ricotta
✔️Una manciata di parmigiano grattugiato
✔️Noce moscata qb
Fai così:
1️⃣Mescola gli spinaci, la ricotta, parmigiano e noce moscata.
👉🏻Lo sai che funziona benissimo con i cubetti di spinaci congelati già tritati, io ne ho scongelato 4 cubetti in poca acqua e poi li ho strizzati bene bene (fondamentale togliere acqua in eccesso)
2️⃣Ritaglia con una forma rotonda dei cerchi (io diametro 7 cm)
3️⃣Fai 5 tagli in verticale (attenta a lasciare un po di spazio dal bordo)
4️⃣Metti una quenelle di spinaci posizionandola in diagonale (vedi video)
5️⃣Arrotola seguendo la diagonale.
👉🏻passaggio fondamentale per avere la decorazione
6️⃣Cuoci in forno caldo 180 gradi fino a doratura (ca 15 min). Occhio a tenere la chiusura del salatino rivolto verso il basso così non si aprono in cottura.
E voilà 🤩
Non ho usato nessun tipo di liquido per saldare la pasta e neppure sopra, sono venuti perfetti!
Fammi sapere se ti sono piaciuti e se decidi di proporli magari al pranzo di Natale?
Ti aspetto qui sotto 👇🏻
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