Si preparano in un lampo, coinvolgendo il tuo piccolo chef ad aiutarti.
La salsa è rapidissima buona e sana.
In più non ti bruciacchi le dita per sbucciare le patate bollite, basta una confezione di ricotta e il gioco è fatto!
Ti ho convinta a provare?
Lista della spesa:
✔️250 gr di ricotta
✔️50 gr di farina integrale (io avevo armi integrale)
✔️1 pizzico di sale
✔️80 gr di pecorino
✔️Olio d’oliva
Per la salsa:
✔️300 ml di salsa di pomodoro
✔️5 pomodori datterini
✔️1 cc di origano essiccato
✔️3 foglie di basilico frasco (io non le avevo)
Fai così:
Mescola la ricetta, la farina e il pecorino con un pizzico di sale.
Metti la farina poco a poco, magari non sto serve tutta.
Ottieni un impasto morbido, ma compatto.
Lavorano con le mani e fai dei serpentelli dai quali ricavare gli gnocchi.
Per il sugo: frulla la sala al pomodoro con i datterini, l’olio e l’origano.
Poi trasferisci il tutto in una padella e fai cuocere per 15 min (deve sobbollire).
Fai bollire l’acqua in una pentola alta e tuffaci gli gnocchi, qualche minuto di cottura e quando galleggiano sono pronti!
Scolali direttamente nel sugo, un goccio d’olio e impiatta decorando con il basilico.
Al mio piccolo sous chef ho provato per la prima volta a far usare un coltello (senza lama) per tagliare gli gnocchi, si è divertito un mondo!
Ricetta che ho preso dal libro di Marco Bianchi “cucinare insieme è un gioco buonissimo” e lo è davvero 😋
Cosa ne dici? Hai già provato a farli con la ricotta o sei più team patata?
Sono curiosa, discutiamone qua sotto 👇🏻