Salatini agli spinaci, arrotolati così rubano la scena sul tavolo degli aperitivi 🤩

Sono talmente semplici e versatili che puoi sbizzarriti con dimensione e farcia. Oggi ti propongo uno stuzzichino vegetariano, non aspettarti i soliti salatini con uno spinacino secco che ti fa quasi strozzare, ma grazie alla giusta quantità di ricotta sono cremosissimi.

Ecco la lista, brevissima, della spesa per 15 pz circa:

✔️1 rotolo di pasta sfoglia

✔️40 gr di spinaci tritati scongelati e strizzati

✔️40 gr di ricotta

✔️Una manciata di parmigiano grattugiato

✔️Noce moscata qb

Fai così:

1️⃣Mescola gli spinaci, la ricotta, parmigiano e noce moscata.

👉🏻Lo sai che funziona benissimo con i cubetti di spinaci congelati già tritati, io ne ho scongelato 4 cubetti in poca acqua e poi li ho strizzati bene bene (fondamentale togliere acqua in eccesso)

2️⃣Ritaglia con una forma rotonda dei cerchi (io diametro 7 cm)

3️⃣Fai 5 tagli in verticale (attenta a lasciare un po di spazio dal bordo)

4️⃣Metti una quenelle di spinaci posizionandola in diagonale (vedi video)

5️⃣Arrotola seguendo la diagonale.

👉🏻passaggio fondamentale per avere la decorazione

6️⃣Cuoci in forno caldo 180 gradi fino a doratura (ca 15 min). Occhio a tenere la chiusura del salatino rivolto verso il basso così non si aprono in cottura.

E voilà 🤩

Non ho usato nessun tipo di liquido per saldare la pasta e neppure sopra, sono venuti perfetti!

Fammi sapere se ti sono piaciuti e se decidi di proporli magari al pranzo di Natale?

Ti aspetto qui sotto 👇🏻

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