Cosa fare con una banana ormai nera? Ovvio Un banana bread ๐ ho provato una ricetta di Cucina Botanica con il cacao, perchรฉ mio figlio se non ha dentro il cioccolato non lo mangia ๐คฃ๐
Ho dimezzato le dosi e infornato in stampini da mini plumcake, ne sono usciti proprio 3.
Ti lascio le dosi originali, se vuoi farlo come me dividi per tre (๐te li ho messi tra parentesi)
Cucina Botanica ovviamente usa latte vegetale, io latte intero di mucca ๐ฎ
LISTA DELLA SPESA
โ๏ธ3 banane di medie dimensioni (io 1 ๐)
โ๏ธ170 grammi di zucchero (io 55 gr)
โ๏ธ90g di olio di semi di girasole (io 30 gr)
โ๏ธ150g di latte (io 50 gr)
โ๏ธ230g di farina (io 75 gr)
โ๏ธ40g di cacao amaro (io 13 gr)
โ๏ธ1 bustina di lievito (io 5 gr)
โ๏ธ1 bustina di zucchero vanigliato (io 5 gr)
โ๏ธ1 cucchiaino di cannella (io 1 puntina di cc)
โ๏ธ1 cucchiaino raso di sale (io 1 puntina di cc)
PROCEDIMENTO:
In una ciotola capiente frulla banane
e zucchero.
Aggiungi olio di semi e latte, frulla.
Setaccia poi gli ingredienti solidi all'interno della stessa ciotola.
Amalgama il tutto e versatelo in uno stampo per plumcake (lei usa uno da 10cm x 30) precedentemente unto con un po' di olio di semi di girasole.
๐Io usato formato mini plumcake, non ho unto.
Cuoci in forno statico a 180gradi per 50 minuti circa.
๐I miei mini plumcake hanno cotto 20 minuti circa.
Buona merenda o colazione ๐
Ispirata a @cucinabotanica