Biscotti glassati all'acqua

Ricettina veloce e approvata da papà V. e baby E. 💕

La base è semplicissima e poco dolce, rapida con pochi ingredienti... già che avevo del latte condensato in dispensa per un altro esperimento l’ho sfruttato 😋 con la glassa all’acqua (manco sapeva esistesse prima?!) diventano una bomba 💛

💡Divertenti da fare e decorare con i bimbi 👶🏻



LISTA DELLA SPESA PER 18 BISCOTTI

✔️180 gr di burro freddo a cubetti

✔️360 gr di farina

✔️140 gr di latte condensato

✔️1 scorza di limone

✔️Sale fino qb


PER LA GLASSA ALL’ACQUA

✔️200 gr di zucchero a velo

✔️3 cucchiai di acqua bollente

✔️2 gocce di colorante alimentare

+ decorazioni varie (smarties, zuccherini colorati)


FAI COSÌ

Prendi un mixer e versa la farina, pizzico di sale e burro freddissimo a cubetti.

Frulla fino ad ottenere un impasto sabbioso


Rovescialo su un tavolo, fai un buco al centro e versa il latte condensato e la scorza di limone.


Impasta e forma una palla che lascerai riposare in frigo per almeno 30 minuti.


Togli un po’ d’impasto dal frigo, stendilo con uno spessore di 1 cm.


Taglia i biscotti e rimettili in frigo un attimo per mantenere la forma.


Cuoci poi in forno caldo a 170 gradi per 20 minuti.


Ripeti con il resto della pasta.


Lascia raffreddare i biscotti e fai la glassa così: mescola lo zucchero a velo setacciato con l’acqua e il colorante (io ho fatto una base e poi diviso in tre bacinelle dove ho aggiunto una goccia di colorante ciascuna) così da avere tre colori diversi.

Se è troppo liquido aggiungi ancora zucchero se invece troppo denso acqua calda.


Con un cucchiaino spalmali sui biscotti e poi decorali subito con zuccherini colorati, smarties o scaglie di cioccolato come vuoi tu.

(Fai veloce se no si secca subito la glassa e non si incollano).


E voilà 🤩😋


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