Biscottone arrotolato al cacao ripieno di panna montata

Si impasta in meno di 15 minuti.

Cuoce 6 min in forno e lo imbottisci con quello che vuoi: marmellata, nutella o in questo caso io avevo panna 😜

Ecco che hai un dessert quando non hai voglia di spadellare troppo, e magari hai ospiti a cena.




Lista della spesa:

✔️3 uova a temperatura ambiente

✔️70 gr di zucchero + 1.5 cucchiaio

✔️70 gr di farina

✔️2.5 cucchiai di cacao

✔️Un pizzico di sale

✔️250 ml di panna montata fredda da frigo

✔️2 cucchiai di zucchero a velo


Fai così:

Dividi i tuorli dagli albumi.

Monta i tuorli e lo zucchero con una frusta elettrica per almeno 5 min. Devono diventare spumosi e chiari.


Monta gli albumi a neve, aggiungi lo 1 cucchiaio e mezzo di zucchero e continua a montarli per qualche minuto fino a quando diventano bello lucidi.


Mescola la farina e il cacao.


Aggiungi le farina ai tuorli alternandoli agli albumi montati mescola dall’alto verso il basso in modo delicatamente per evitare che si smonti l’impasto.


Su una teglia spalma l’impasto cercando di dare una forma rettangolare spessa 1 cm.

Cuoci in forno già caldo 200 gradi per 6 minuti.


Quando è cotto toglilo dalla teglia e rovescialo su un altro foglio di carta da forno e arrotolalo su se stesso. Lascialo raffreddare così.


Una volta freddo, aprilo delicatamente e farcisci con la panna che avrai montato con 2 cucchiai di zucchero a velo, lasciando 2 cm dai bordi.


Arrotolato di nuovo e mettilo in frigo per almeno due ore.


E la pappa è pronta!