Cheesecake senza cottura

Con il caldo estivo la voglia di accendere il forno equivale a zero.



Ecco quindi una ricetta per una torta carica di gusto e fresca che puoi preparare in un baleno, con il frigorifero.


Lista della spesa

✔️630 g Philadelphia

✔️170 ml Panna intera fredda

✔️80 gr Zucchero

✔️8 gr gelatina

✔️250 gr Digestive

✔️125 gr Burro fuso

✔️ 1 punta di cc di vaniglia


Trita i biscotti nel mixer e unisci il burro fuso. Versali in una forma a cerniera (22 cm).


Livella bene il fondo. Metti in frigo.


Sciogli la gelatina in acqua fredda per 10 min.


Mescola Philadelphia, panna (tieni da parte qualche CC per scioglierci la gelatina), zucchero e vaniglia con un frullino.


Aggiungi la gelatina che avrai sciolto nella panna calda.


Mescola tutto e versa nella tortiera. Livella bene.


Vai in frigo almeno 4 ore o tutta la notte.

Pronta!


La conservi in frigo per 2-3 giorni.


Io quasi quasi la rifaccio subito e ci spalmo sopra un coulis di frutti di bosco (della fattoria) 😋


Ti ho convinta a provarla? Dai con questa canicola un dessert fresco e “leggero” ci sta!!!