Clafoutis ciliegie

Io non l’avevo mai fatto a dir la verità non sapevo neanche che si chiamasse così questa ricetta devo dire che però è molto buona e la puoi fare non solo con le ciliegie ma con tutti i tipi di frutti.



Una ricetta tipica francese della regione Limousin Secondo la tradizione questa torta veniva preparata con ciliegie Ed era il pasto dei contadini Che se lo portavano al lavoro


Lista della spesa

✔️2 tazze di ciliegie denocciolate

✔️80 g di farina

✔️60 g di zucchero

✔️2 uova +1 tuorlo

✔️25 g di burro

✔️2 dl di latte

✔️Un cucchiaino di estratto di vaniglia

✔️Un pizzico di sale


Accendi il forno a 180°


Taglia le ciliegie a metà e mescolare con un cucchiaino di zucchero.


Cospargere di zucchero una tortiera precedentemente imburrata poi distribuisci sul fondo le ciliegie e cuoci in forno per cinque minuti per farlo ammorbidire.


Fai sciogliere il burro in un pentolino e metti da parte.


In una ciotola sbatti le uova il resto te lo zucchero e l’estratto di vaniglia.


Aggiungi la farina e mescolare fino a ottenere un composto uniforme unisci il latte e il burro fuso e amalgama.


Versa nella tortiera sopra le ciliegie e cuoci in forno per 35 40 minuti.


Servilo con una pallina di gelato alla crema.

Ti ho convinta provarla a fare?


Fin’ora le ricette del libro di “ Un anno a Fleurville” sono tutte molto valide e buonissime!