Ho riscoperto il cous cous di recente, cosa mi sono persa tutto questo tempo!? È veloce e versatilissimo!
Grazie a baby E. sto imparando ad apprezzare tanti alimenti che magari snobbavo o semplicemente non avevo l’abitudine di acquistare.
Se poi lo abbini con una verdurina di stagione (io asparagi) e un buon petto di pollo, il piatto è fatto!
Ah dimenticavo, piace!
LISTA DELLA SPESA
40 gr di cous cous
1 petto di pollo
Brodo di verdure
3-4 asparagi verdi
Olio d’oliva
PROCEDIMENTO
Per rendere più gustoso e meno secco il pollo, cuocilo nel brodo 20 minuti. Ricordati di tenere un po’ di brodo una volta cotto.
Cuoci al vapore dopo aver pulito gli asparagi (già a tocchetti se vuoi), 15 minuti bastano.
Prepara il cous cous come da confezione (volendo puoi usare il brodo di pollo per renderlo più gustoso). Quando è pronto sgranalo con una forchetta.
Taglia il pollo a pezzetti piccoli (o comunque adatti a tuo figlio).
Una volta cotti tutti gli ingredienti assemblali.
Condisci con olio d’oliva, e se vedi che se tuo figlio lo gradisce aggiungi qualche cucchiaio di brodo per dargli gusto e consistenza.
La pappa è pronta!