Non ho l’abitudine di mangiare il filetto di maiale, ma la sfida di questo profilo è provare un po’ di tutto.. ecco quindi una ricettina fresca che ha avuto successo con Baby E. 😉 quindi approvata!
E poi le mele ci stanno a pennello 🤩
Per la video ricetta clicca qui.
LISTA DELLA SPESA (per mamma e bimbo)
✔️150 gr Filetto di maiale a fette da 1.5 cm
✔️1 Mela Grammy Smith (o comunque acidula)
✔️2 cucchiai di pancetta a cubetti
✔️Qualche foglia di salvia
✔️Olio qb
FAI COSÌ:
Sbuccia e taglia a fette la mela.
In una padella metti a rosolare la pancetta per circa 2 minuti.
Unisci le mele e foglie di salvia.
Cuoci a fuoco vivace per qualche minuto. Devono essere morbide ma non spappolate.
Quando la mela è cotta, toglila con la pancetta e tienila al caldo.
Se necessario aggiungi un cucchiaio d’olio e fai risolare il filetto di maiale tagliato a fette 1 minuto per parte con le foglie di salvia rimaste.
Quando è cotto, aggiungi la mela e la pancetta. Lascia insaporire brevemente.
Impiatta e la pappa è pronta 😋
Ps. Nel libro consigliano di aggiungere un po’ di aceto di mele per dare un gusto più deciso alla carne mentre la cucini, oppure per un gusto cremoso un po’ di latte caldo.
💡Ricetta presa dal libro “Il cucchiaino d’argento bambini a tavola in 1/2 ora”