Focaccia alla Gordon Ramsay

Una focaccia che si fa in meno di un’ora, Facilissima con pochi ingredienti e la puoi anche personalizzare con pomodorini, rosmarino,olive…quello che vuoi tu!

Ecco quindi che hai un aperitivo pronto, in caso di ospiti improvvisi o di mancanza di pane e la domenica sera come è successo a me.



Lista della spesa

✔️500 gr di Farina

✔️14 gr di lievito secco

✔️1 cucchiaio raso di semolino

✔️320 ml acqua tiepida

✔️50 ml di olio d’oliva

✔️sale qb


In una ciotola mescola la farina la semola e lievito secco e E due e un generoso pizzico di sale


In un’altra ciotola mescola l’acqua tiepida e l’olio d’oliva


Scava un vulcano all’interno delle farine e versaci lentamente l’acqua e l’olio in questa fase è utile mescolare il tutto con una forchetta


Rovescia l’impasto tenuto sul piano infarinato e lavoralo con un po’ di olio di gomito per almeno 10 minuti


Deve diventare bello elastico


Metti l’impasto in una ciotola infarinata e lascia lievitare per almeno 30-60 minuti. Deve raddoppiare il suo volume.


Accendi il forno a 200°


In una teglia metti sulla base un po’ di carta da forno verso un po’ di olio Doliva è una generosa manciata di sale sale grosso


Travasa l’impasto lievitato nella teglia e livella bene (Puoi aiutarti mettendo un po’ di olio sulle dita)


Fai i classici buchi con le nocche delle dita all’interno della pasta.


Completa con pomodorini se lo vuoi oppure con un po’ di olio d’oliva e una generosa manciata di sale grosso.


Cuoci per 30 minuti fino a doratura.


Facile no?!


Fammi sapere se la provi a fare 😎


Gordon Ramsay ti propone anche un video su YouTube se vuoi vederlo all’opera.

Nel frattempo ti lascio la mia real ricetta e ti auguro un buon aperitivo…

ah non dimentichiamoci che ci sta benissimo con una bollicina o perché no un bel rosé provenzale.