Ero un po’ a corto di idee ultimamente, per fortuna è arrivato in regalo un bel libro di cucina, con tante nuove ricette.
Questo piattino si può preparare anche in anticipo o congelare già in mono porzioni e può piacere anche a mamma e papà 😎
LISTA DELLA SPESA
✔️125 gr semolino
✔️1/2 litro acqua
✔️25 gr burro
✔️40 gr emmental grattugiato
1 tuorlo d’uovo
25 gr parmigiano grattugiato
Noce moscata
Sale
PROCEDIMENTO
Metti a scaldare il latte in un pentolino, aggiungi una grattata di noce moscata a un pizzico di sale.
Porta il latte al limite dell’ebollizione e versa a pioggia il semolino, mescola continuamente per evitare grumi.
Cuoci a fuoco moderato per circa 10 minuti.
Spegni il fuoco e aggiungi L’emmental e il tuorlo.
Trasferisci il semolino su un foglio di carta da forno imburrato e stendi uno spessore di circa 1 cm. Aiutati con una spatola bagnata con acqua fredda.
Fai raffreddare e ritaglia dei biscotti con l’aiuto di un taglia biscotti.
Disponi in una teglia imburrata accavallandoli e cospargi il parmigiano e qualche fiocchetto di burro.
Cuoci in forno già caldo a 180 gradi per circa 25 minuti o fino a quando si sarà formata una crosticina dorata.
La pappa è pronta!