Mi mancano le uova e adesso?

Cosa fare quando hai già preparato tutto e ti accorgi di non avere un ingrediente?! Oppure hai degli ospiti con qualche allergia o intolleranza?

Mi è successo una domenica, potevo andare al Piccadilly, ma chi aveva voglia di uscire con la pioggia 😒? Così ho sostituito un uovo con del latte condensato, risultato perfetto 🤩


💡SALVATI QUESTO POST , dove trovi la prima parte di una lista di ingredienti e i loro sostituti. Seguirà un secondo post con l’ultima parte della lista 😎



Se ti manca….

BURRO, 100 gr

🔸80 gr di olio (semi o oliva)

🔸100 gr di ricotta

🔸 100 gr di margarina vegetale

🔸 100 gr polpa di banana frullata

🔸 125 gr di yogurt


UOVA, 1 🥚

(In torte dolci, muffin, crostate o pastelle dolci)

🔸 1/2 banana schiacciata

🔸40 gr polpa di mela frullata

🔸 70 gr di yogurt intero

🔸 3 cucchiaini di burro d’arachidi

🔸 2 cucchiai aceto di mele + 1/2 cucchiaino di bicarbonato

🔸 2 cucchiai di latte + 1/2 bustina di lievito per dolci

🔸 2 cucchiai di latte condensato


UOVA, 1 🥚

(In budini e creme)

🔸1 cucchiaino di agar agar + 1 cucchiaino di acqua

🔸3 cucchiaini di burro d’arachidi

🔸 40 gr di fecola di patate

🔸 40 gr di amido di riso

🔸 70 gr di yogurt intero

🔸 2 cucchiai di latte condensato


Fonte: dal libro “ Allacciati il grembiule” di Luisa Orizio. Lo trovo geniale!


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