Adoro il pollo al curry, e anche baby E. lo apprezza molto, forse perché il giorno prima che nascesse ho mangiato un bel curry piccante (per stimolare il parto 🙈 secondo consiglio di una mia cara amica, e ha funzionato!).
Ovviamente a lui glielo preparo con il più dolce dei curry 😆 e in versione easy. Non me ne vogliano i cultori di questa pietanza!
LISTA DELLA SPESA
✔️ 1 petto di pollo
✔️ curry dolce in polvere qb
✔️ panna semigrassa qb
✔️ riso basmati
✔️ verdure a piacere
PROCEDIMENTO
In una padella antiaderente fai scaldare un cucchiaio di olio di girasole.
Taglia a pezzetti piccoli il petto di pollo 1-2 cm.
Fai saltare il pollo a fuoco moderato per qualche minuto.
Aggiungi una spolverata di curry e mescola bene. Sentirai che profumo!
Versa la panna fino a coprire il pollo.
Abbassa la fiamma e fai cuocere un 15 minuti. Fino a quando la carne è ben cotta. Mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo cuoci il riso e le verdure al vapore.
Impiatta il tutto.
La pappa è servita!