Ecco un pesto che si trasforma in condimento per la pasta o crema spalmabile per dei crostini di pane.
Si fa in un baleno, sfruttando degli avanzi di broccoli e zucca 😎
Ai bimbi è piaciuto molto! Servilo in un ciotolino con diversi crostini, grissini, crocchette di riso e vedrai che si divertiranno a mangiarlo così!
Ottima idea se hai dei figli che faticano a mangiare le verdure.
Una ricettina da salvare 😉
LISTA DELLA SPESA
✔️ 110 gr di zucca cotta
✔️ 70 gr di broccoli già cotti
✔️ 1 avocado maturo
✔️ 30 gr di pinoli
✔️ 1/2 succo di limone
✔️ 1 cucchiaio di olio d’oliva
✔️ sale e pepe qb
FAI COSÌ:
Frulla tutto.
È pronto!
👉🏻 se lo servi con la pasta, tieni da parte un po’ di acqua di cottura per allungare un po’ il condimento e scaldarlo un po’.
👉🏻 conservalo per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.
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