Pesto di zucchine velocissimo e furbissimo… verdure nascoste e mamme felici!

Più veloce della cottura della pasta, non ci credi? Seguimi qui sotto.



Lista della spesa per 2 porzioni:

✔️150 gr zucchine

✔️5 foglie di basilico

✔️15 gr di pinoli

✔️40 gr di Parmigiano

✔️50 ml olio d’oliva

Fai così:

Taglia le zucchine a crudo e mettile in un mixer con tutti gli altri ingredienti.


Frulla.


È pronto!


Te lo avevo detto che era velocissimo 😎

Conserva in frigo per 2-3 giorni in un contenitore ermetico coperto con un po’ di olio d’oliva.


👉🏻 per più sapore puoi sostituire il parmigiano con del pecorino. O fare metà parmigiano e metà pecorino.


Ah lo puoi usare anche su crostini di pane per l’aperto abbinato ad una bollicina 😆

Lo proverai? Fammi sapere, perché se ti piace questo ne ho altre di salse così da condividere…