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Ravioli con sugo di verdure

Quando i ravioli confezionati si trasformano in un pranzo epico 🤤👇🏻


Se il frigo piange, e non vuoi offrire due tristissimi ravioli cottura 2 minuti, con un velo di parmigiano… ecco la soluzione!


👉🏻 un ricco e cremoso sugo di verdure, frullato (per i bimbi che non amano le verdure è top!).


Lista della spesa per 4:

✔️1/2 cipolla

✔️3 carote

✔️2 gambi di sedano

✔️400 gr di pomodori pelati

✔️Una manciata di piselli congelati

✔️5 dl di Brodo vegetale

✔️2 cucchiai di Concentrato di pomodoro

✔️2 cucchiai di pesto di basilico (o quello che vuoi)

✔️300 g di ravioli di carne o ricotta e spinaci


Fai così:

Taglia il sedano, carote e cipolla a pezzetti piccoli.


Falli appassire brevemente in una padella con due cucchiai di olio d’oliva.


Aggiungi la passata e il concentrato di pomodoro, il brodo e i piselli. Fai cuocere 10 minuti fino quando le carote sono quasi cotte.


Frulla tutto il sugo con un frullatore ad immersione, aggiungi il pesto e i ravioli e lasciali cuocere il tempo necessario.


Servi in una fondina con tanto sughetto. (Puoi anche definirla una zuppa di verdurine con i ravioli 😎)


E voilà!


👉🏻 I ravioli confezionati (nel mio caso del Signor Rana 😅) non sono stati così buoni ❤️


👉🏻 I bambini hanno super approvato e anche io, non ho resisto a fare la scarpetta (shhh 🤫 non ditelo in giro)


👉🏻puoi aggiungere la verdura che vuoi


Ti ho convinta a provare? Pranzo pronto in pochissimo tempo!



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