Uno dei miei obiettivi 2021 è proporre più varietà di pesce al mio piccolo baby E. ma l’ansia delle lische mi frena🤷🏻♀️, succede anche a te?
Questa versione del cuore di salmone mi ha subito conquistato...
➡️salvati la ricetta 😎
...anche Baby E. ha apprezzato molto🤩, soprattutto la croccantezza dello strudel e degli asparagi.
💡Facile e veloce da preparare, sporchi solo una teglia, e il lavoro lo fa il forno.
What else?
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LISTA DELLA SPESA (per mamma e baby E.)
✔️1 cuore di salmone senza pelle (circa 150 gr)
✔️1 manciata di punte di asparagi
✔️1 cipollotto
✔️1 ciuffetto di prezzemolo
✔️2-3 fogli di pasta strudel
✔️olio d’oliva qb
✔️ 1/2 limone
FAI COSÌ
Accendi il forno a 180 gradi.
Lava e taglia a pezzetti gli asparagi e il cipolotto.
Metti un po’ di olio in una teglia e versa le verdure. Condisci con sale e pepe.
Aggiungi il prezzemolo.
Adagia il salmone. Condisci con un po’ di sale.
Aggiungi un po’ di scorza di mezzo limone e il suo succo.
Prendi i fogli di pasta strudel, spennellati con un po’ di olio, e adagiali sul salmone.
Cuoci nella parte centrale del forno per 20 minuti.
(Fino a quando lo strudel è bello dorato)
Le verdure saranno ancora croccanti e il salmone cotto a puntino.
La pappa è pronta 😋
⭐️Ricetta della mitica Madame @bettybossi.ch ⭐️