Sofficini

Alzi la mano chi li ha mangiati da piccoli? I più famosi, quelli della pubblicità… Ma che dire di avere la soddisfazione di farli in casa? E decidere cosa metterci dentro?

Baby E. e anche papà V. li hanno spazzati via 🤩

Veloci da fare, leggeri perché cotti in forno.



LISTA DELLA SPESA:

✔️250 ml di latte

✔️130 gr di farina

✔️20 gr di burro


Per la farcia:

✔️Philadelphia qb

✔️prosciutto cotto cubetti qb


FAI COSÌ:

Fai bollire il latte con il burro.


Aggiusta di sale e pepe.


Aggiungi la farina e cuoci ancora per qualche minuto. Avrai un roux più denso.


Versa la pasta su un piano e lavorala un po’ per farla raffreddare. Quando è fredda avvolgila in una pellicola e mettila in frigo per almeno 30 minuti.


Poi fai dei dischi (per farli più regolari ho usato un taglia biscotti a forma di cerchio) delle dimensioni che vuoi tu (io piccolini). Falli sottili max 5 mm.


Farcisci con Philadelphia e prosciutto cotto.


Chiudi a mezzaluna e sigilla con una forchetta.


Disponili su una teglia con carta da forno e spennella con un po’ di olio d’oliva.


Cuoci in forno caldo a 180 gradi fino a doratura (circa 20 minuti) puoi anche ripassare gli ultimi 5 minuti sotto il grill per una crosticina ancora più croccante!


Buon app😋


Ps. C’è chi ci mette la besciamella, sottilette e altri formaggi che fondono, salsa al pomodoro oppure un mix di spinaci e ricotta. Dai spazio alla fantasia 🌈


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