Torta ACE

Fai il pieno di vitamine in una fetta sofficissima, golosissima e goduriosa.

Perfetta per colazione o per tirarsi su a metà giornata 💪🏻. Baby E. l’ha adorata 🧡

E poi .... è veloce da fare!!!

🥕Le carote sono frullate a crudo con l’olio, più comodo di così 😎

PS. Le quantità sono per uno stampo a ciambella da 24 cm, io ho voluto farla negli stampini da 12 muffin, ma era avanzata pastella così l’ho cotta anche in formato kouglof 🤩 suggerisco di dimezzare le dosi 😉 a meno che non vuoi sfamare un esercito 🤣 ti lascio cmq le quantità originali:

LISTA DELLA SPESA

✔️3 uova

✔️220 g di zucchero

✔️200 gr carote

✔️1/2 limone succo + scorza

✔️1 arancia succo + scorza

✔️120 g di olio di semi girasole

✔️220 g di farina

✔️30 g di maizena

✔️1 bustina di lievito per dolci

✔️1 pizzico di sale


FAI COSÌ:


In una terrina, monta le uova con lo zucchero fino ad avere un impasto gonfio e spumoso.

(Io usato robot da cucina e fatto andare almeno 5 min)


Pela le carote e frullale con l’olio fino ad avere un composto arancione.


Aggiungi le carote e olio all’impasto di uova e zucchero, insieme alla scorza grattugiata e al succo d’arancia, alla scorza grattugiata e al succo di limone.


Unisci un pizzico di sale e mescola con una spatola delicatamente per non sgonfiare le uova, fino ad avere un impasto ben amalgamato.


Incorpora al farina setacciata che avrai mescolato con il lievito e mescola dolcemente.


Imburra e infarina uno stampo a ciambella di 24 cm. Versa l’impasto.


Cuoci in forno preriscaldato a 175°C per circa 35 - 40 minuti. Prima di sfornare fai sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto.


💡io ho versato negli stampini da muffin e cotto per circa 20 minuti. Prova stecchino sempre, mi raccomando 😏


Ricetta presa dalla bravissima @chiarapassion 🙏🏻


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